Εμβάθυνση στον Κόσμο της Οινοποίησης στο Οινοποιείο «ΚΙΚΩΝΕΣ»

Στις 24 Μαρτίου 2026, η ΣΑΕΚ Τουρισμού Θράκης πραγματοποίησε μια ακόμη ουσιαστική εκπαιδευτική δράση στο οινοποιείο «ΚΙΚΩΝΕΣ», που βρίσκεται στο 5ο χλμ. Κομοτηνής – Νέου Σιδηροχωρίου. Οι καταρτιζόμενοι και οι καταρτιζόμενες από όλες τις ειδικότητες — Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης – Αρχιμάγειρας, Στέλεχος Μονάδων Φιλοξενίας, Τεχνικός Αρτοποιίας – Ζαχαροπλαστικής και Στέλεχος Διοίκησης και Οικονομίας στον Τομέα του Τουρισμού — είχαν την ευκαιρία να γνωρίσουν από κοντά τον τρόπο με τον οποίο ένα σύγχρονο οινοποιείο συνδυάζει παράδοση, τεχνογνωσία και τοπική ταυτότητα.

Κατά τη διάρκεια της επίσκεψης, οι συμμετέχοντες και οι συμμετέχουσες ξεναγήθηκαν στις εγκαταστάσεις παραγωγής, παρακολούθησαν τα στάδια οινοποίησης και ενημερώθηκαν για τις σύγχρονες τεχνικές που εφαρμόζει το οινοποιείο. Εξερεύνησαν επίσης τον ρόλο του τοπικού αμπελώνα στην ανάπτυξη της περιοχής και στη διαμόρφωση της γαστρονομικής και τουριστικής φυσιογνωμίας της Θράκης. Η άμεση επαφή με την παραγωγική διαδικασία συνέβαλε στην ενίσχυση της εκπαιδευτικής εμπειρίας όλων των ειδικοτήτων, προσφέροντας μια σφαιρική εικόνα για έναν δυναμικό κλάδο του πρωτογενούς και δευτερογενούς τομέα.

Την εκπαιδευτική ομάδα συνόδευσαν εκπαιδευτικοί όλων των ειδικοτήτων, παρέχοντας καθοδήγηση και υποστήριξη και αναδεικνύοντας τη σύνδεση της θεωρίας με την πρακτική εφαρμογή.

Η ΣΑΕΚ Τουρισμού Θράκης ευχαριστεί θερμά το οινοποιείο «ΚΙΚΩΝΕΣ» για τη θερμή υποδοχή, τη λεπτομερή ξενάγηση και τη διάθεση να μοιραστούν πολύτιμες γνώσεις και εμπειρίες με τους καταρτιζόμενους και τις καταρτιζόμενες της Σχολής.