Γαστρονομική εμπειρία με εκπαιδευτικό αποτύπωμα

Την Τετάρτη 6 Μαΐου 2026, πραγματοποιήθηκε εκπαιδευτική επίσκεψη του τμήματος Β΄ εξαμήνου της ειδικότητας Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης – Αρχιμάγειρας της ΣΑΕΚ Τουρισμού Θράκης στο εστιατόριο «Μετόχι», στο πλαίσιο του μαθήματος Βασικές Αρχές Διατροφής.

Κατά τη διάρκεια της επίσκεψης, οι καταρτιζόμενοι/νες ξεναγήθηκαν τόσο στον χώρο του εστιατορίου όσο και στην κουζίνα, αποκτώντας άμεση εικόνα της οργάνωσης, της λειτουργικής δομής και της επαγγελματικής ροής εργασιών μιας σύγχρονης μονάδας εστίασης. Ιδιαίτερη έμφαση δόθηκε στη γνωριμία με την κουζίνα και το menu, με αναφορές στη σύνθεση των πιάτων, τη διατροφική τους αξία και τη σύνδεσή τους με τις βασικές αρχές υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής.

Παράλληλα, πραγματοποιήθηκε ξενάγηση στον χώρο εκδηλώσεων του εστιατορίου, αναδεικνύοντας τη σημασία της πολυλειτουργικότητας των επιχειρήσεων εστίασης και τον ρόλο της οργάνωσης εκδηλώσεων στη συνολική επιχειρηματική τους δραστηριότητα.

Θερμές ευχαριστίες στο εστιατόριο «Μετόχι» για τη φιλοξενία, την αναλυτική ξενάγηση και τη διάθεση να μοιραστεί επαγγελματική γνώση και πρακτικές.