Βιωματική εμπειρία αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής σε επαγγελματικό περιβάλλον

Την Πέμπτη 8 Μαΐου 2026, πραγματοποιήθηκε εκπαιδευτική επίσκεψη του τμήματος Δ΄ εξαμήνου της ειδικότητας Τεχνικός Αρτοποιίας – Ζαχαροπλαστικής της ΣΑΕΚ Τουρισμού Θράκης στους Μύλους Θράκης, στο πλαίσιο των μαθημάτων Αρτοποιητική Τέχνη, Ζαχαροπλαστική Τέχνη και Πρακτική Εφαρμογή.

Κατά τη διάρκεια της επίσκεψης, οι καταρτιζόμενοι/νες και οι συμμετέχοντες/ουσες παρακολούθησαν παρασκευή και αναλυτική επίδειξη στον χώρο του εργαστηρίου από τον τεχνικό της εταιρείας, αποκτώντας άμεση εικόνα της εφαρμογής των τεχνικών σε πραγματικές συνθήκες παραγωγής. Ιδιαίτερη εκπαιδευτική αξία είχε η ενεργή παρακολούθηση και συμμετοχή στην επίδειξη διαφόρων παρασκευασμάτων, μέσα από την οποία αναδείχθηκαν ζητήματα επιλογής πρώτων υλών, τεχνικών ζύμωσης, ψησίματος και ποιοτικού ελέγχου.

Η δράση λειτούργησε ως ουσιαστική γέφυρα μεταξύ θεωρίας και πράξης, επιτρέποντας στους/στις εκπαιδευόμενους/νες να εμβαθύνουν σε σύγχρονες μεθόδους παραγωγής και να κατανοήσουν τη σημασία της τυποποίησης, της συνέπειας και της εξειδικευμένης τεχνογνωσίας στον χώρο της αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής.

Θερμές ευχαριστίες στους Μύλους Θράκης για τη φιλοξενία, την άψογη συνεργασία και τη διάθεση μεταφοράς εξειδικευμένης γνώσης στους καταρτιζόμενους της ΣΑΕΚ Τουρισμού Θράκης.